Dr. Vet. Mathilde Thierry officie au sein du CHV AniCura Armonia, situé à Vaulx Milieu, (près de Bourgoin-Jallieu et de Lyon), en tant que vétérinaire nutritionniste. Ses principaux domaines de compétences sont la nutrition clinique des carnivores domestiques.
Dr. Vet. Thierry a obtenu son diplôme de docteur vétérinaire à l'École Nationale Vétérinaire VetAgroSup en 2013.
Elle est l'auteur de plusieurs conférences scientifiques lors de congrès régionaux et nationaux. Dr. Vet. Mathilde Thierry est également formatrice en nutrition dans la formation "Nutri Patho", à destination des vétérinaires de l'organisme Arginine (créé par Charlotte Devaux), depuis 2023.
Elle officie au sein du CHV AniCura Armonia depuis 2024.