Dr. Vet. Vinciane Mertz officie au sein de la clinique AniCura VetRef située à Beaucouzé près d'Angers en tant que Résidente en chirurgie.
Dr. Vet. Mertz a obtenu un diplôme de médecin vétérinaire à l'Université de Liège en 2020. Elle a ensuite été assistante hospitalière de chirurgie à l'École nationale vétérinaire ONIRIS de Nantes de 2022 à 2024.
Dr. Vet. Mertz a rejoint la clinique AniCura VetRef en aout 2024.